Datenschutz bei Anwendung einer Blockchain im Lebensmittelsektor In der DLT zu speichernde Datenkategorien Daten aus gesetzlichen Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln Zunächst sind diejenigen Daten zu speichern, die erforderlich sind, um den gesetzlichen Aufzeichnungspflichten aus Art. 18 VO EG 178/2002 und §§ 44 Abs. 3 LFGB zu entsprechen. Daten zur Qualitätssicherung Zur Qualitätssicherung ist […]
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